李斯特菌，又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌，是一种兼性厌氧细菌，为李斯特菌病的病原体。李斯特菌是革兰氏阳性菌，属厚壁菌门，取名自约瑟夫•李斯特。它主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。2019年10月7日，德国联邦消费者保护与食品安全局宣布召回逾千种肉类商品。原因是其可能被李斯特菌污染。
李斯特菌感染几率大，是“潜伏的冰箱杀手”
资料显示，李斯特菌是一种兼性厌氧细菌，为李斯特菌症的病原体。人主要通过食入未煮熟的肉类、生牛排及冻猪肉等食物后感染，大约有90%的病例是由食品污染引起。
李斯特菌在自然界广泛分布，其能够在 0-45 ℃的环境中生存，甚至在冰箱的冷藏环境中（零下20℃）依然能够生长繁殖，因此还被称为“潜伏的冰箱杀手”，而因感染李斯特而导致的疾病，也叫“冰箱病”。
一般来说，食入少量含有李斯特菌的饭菜对人体不会有什么危害，若有轻微不适，短时间也会恢复。一旦身体摄入李斯特菌过多，就会使人产生恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，甚至引发脑膜炎和心肌炎。如果延误治疗或者不治疗的话，患者的生命安全或受到威胁。
据资料显示，“冰箱病”的死亡率高达 30%，不过，如果能够及时治疗控制病情，患者基本都能够完全恢复。一般患有慢性疾病、老人儿童、孕妇等身体免疫较低的人容易感染李斯特菌。其中，孕妇尤要提高警惕，因为该病菌可通过胎盘传染给胎儿。
美国16人感染李斯特菌：1人已死亡
据媒体报道，近日，美国疾病控制与预防中心宣布，通过对 6 个报告有李斯特菌疫情的州展开调查，发现该疫情已导致 16 人感染，至少 13 人住院，1 名孕妇因感染李斯特菌流产，而根据当地时间 11 月 9 日发布的消息，马里兰州报告了 1 人死亡。
美国疾病控制与预防中心报告称，被感染者大多是在近日进食了熟食柜台里的肉类或奶酪，目前该中心正努力确定可能受到污染的特定产品。
感染李斯特菌的患者是非常危险的，如果延误治疗或者不治疗的话，死亡率高达 30%，不过，如果能够及时治疗控制病情，患者基本上都能够完全恢复。
我国也曾出现过类似的病例，原因就在于患者吃了放在冰箱里的剩饭所致，因此医生指出，冰箱一定要定期清洗、消毒，放在冰箱中的食物一定要生熟分开，并且冷藏过的熟肉食品，再次食用前一定要彻底加热。
（《全科医学论坛》综合报道）
声明：本文内容整理自网络，观点仅代表原作者本人，投稿号仅提供信息发布服务。如有侵权，请联系管理员。
