数据显示，国内餐饮行业市场规模已超过4.7万亿人民币。预计到2022年市场规模将接近6万亿。从细分类别来看，小吃快餐地位仍无可撼动，门店占比稳居第一。此前，美团点评公布了一份年度中国特色小吃排行榜。整理、汇总、分析第三方数据，从小吃人均消费金额、品牌分布区域、市场关注度、品牌建设、口碑表现等方面进行比较，综合计算品牌营销价值得出品牌排名。
下面简单盘点榜单前20名的小吃品牌。全国排在第20名的小吃品牌是矮子馅饼，湖北著名小吃，皮酥软，馅糯味鲜，甜而不腻；排在第19名的品牌是袁记串串香，上世纪九十年代在成都开设第一家店，配制出独特秘方。之后在京、豫、湘、青等地开设了分店，走上全国连锁的品牌发展之路。
排在第18名的品牌是龙门花甲，在花甲美食的制作、食材选择、口感创新等方面加强了研究，让锡纸花甲变得与众不同；全国排在第17的小吃品牌是三顾冒菜，总部位于四川成都，致力于为顾客创造巴蜀饮食文化。在传统单一麻辣口味的基础上，又开发出了多种味型，尽最大的努力满足全国各地食客的美食需求。
排在第16名的品牌是阿婆牛杂，牛杂是广东美食的地理符号，代表着广州小吃。该品牌具备百年美食制作工艺，结合当下消费者的口味需求，从而研制出受欢迎的牛杂小吃；排在第15名的小吃品牌是兰州拉面，清汤牛肉拉面，原为西北地区风味美食。因味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至全球多地都有了兰州拉面馆。
民信老铺排在第14名， 起源自广东顺德，是有名的粤式甜品小吃店；排在第13名的小吃品牌是魏家凉皮，立足于陕西，分店辐射全国，致力于成为全国西北快餐文化推广企业；排在第12名的品牌是张亮麻辣烫，把麻辣的精髓和传统牛骨汤进行搭配，通过不断地调试，以地道口感融合南北心意，打造出全国连锁麻辣烫品牌。
紫燕百味鸡排在第11位，该品牌揉合川、粤、湘菜众味，创出以百味鸡、夫妻肺片、芙蓉鸭为主的共三十多个精品菜肴；排在第10的廖记棒棒鸡，是西南地区熟食品牌连锁企业；排在第9的小吃品牌是正新鸡排，定位于休闲小吃市场，以鸡排为主打产品，走大众化的消费路线。
排在第8的小吃品牌是杨国福麻辣烫，四川人发明了麻辣烫，杨国福夫妇再一次创新了麻辣烫，努力打造属于自己的麻辣标准；排在第7名的是小郡肝串串香，起源于四川成都，味道麻辣鲜香，口感也是让人十分过瘾；排在第6名的是小杨生煎，作为上海一家特色生煎店，已发展成当地有名的连锁店。
降龙爪爪排在第5名，不同于普通的卤鸡爪。热卤的形式不仅让鸡爪软糯可口，一抿即化，更能锁住卤水的浓香；排在第4名的小吃品牌是煌上煌，在酱鸭风味设计中，采用植物香辛料和咸味香料巧妙组合搭配，确定了煌家酱鸭的基础风味，香气（味）感层次分明。
全国排名第3的小吃品牌是绝味鸭脖，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法。五香风味，浓郁卤汁、鲜香劲脆、细腻耐嚼；排在第2的小吃品牌是徽兰庭牛肉汤，招牌牛肉汤为主打，以独家汤底秘方，散养黄牛为主料，熬制工艺复杂，汤底浓郁醇美。
全国排在第一的小吃品牌是周黑鸭，主营业务为卤鸭、鸭副产品，卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。发源于湖北武汉，目前产品包装形式主要有气调保鲜包装、真空颗粒包装。鸭脖醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点。甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺。去年企业销售收入达到21.82亿元。
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