部分脱脂灭菌乳是指脱脂不完全，还有一部分脂肪含量的乳制品。灭菌乳又称长久保鲜乳，系指以新鲜牛乳（羊乳）为原料，经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌，从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。
牛奶：
牛奶中含有三种不同性质的水分，其中游离水含量最多，不与其他物质结合，只起溶剂的作用，结晶水是与乳糖结晶体一起存在的水，结合水是与蛋白质、乳糖、盐类结合在一起的水分，不溶解其他物质，不发生冻结。牛奶冷冻时，游离水先结冰。而里面包着的蛋白质、脂肪等物质不冻结。牛奶冷冻时间越长，解冻后蛋白质便易沉淀，凝固，出现变质。因此，牛奶不宜冷冻，而保存牛奶最适宜的温度为2℃—3℃。
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中新社福州4月28日电 (记者 龙敏)为期两天的第六届数字中国建设峰会28日在福州闭幕。福建省发展和改革委员会28日发布统计数据显示，本届峰会共招商对接数字经济项目606个，总投资3357亿元(人民币，下同)。 组委会人士称，本届…
新能源汽车突破2000万辆，意味着什么？ 7月3日，伴随着一辆纯电动轿车缓缓驶下广汽埃安生产线，我国新能源汽车生产累计突破2000万辆。 中国汽车工业协会常务副会长兼秘书长付炳锋分析指出，2000万辆标志着中国新能源汽车在产业化、…
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