gt10781.1是浓香型白酒的国家标准号。“T”是推荐标准，“10781”是标准号，“1”是文件号。不同类型白酒产品标准编号有GB10343-2002食用酒精、GB/T10781.1-2006浓香型白酒、GB/T10781.2-2006清香型白酒、GB/T10781.3-2006米香型白酒、GB/T14867-2007凤香型白酒、GB/T16289-2007豉香型白酒、GB/T20821-2007液态法白酒、GB/T20822-2007固液法白酒等。
浓香型白酒：
浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口苦、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调。其主要成分以己酸乙酯为主体。以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。浓香型白酒 以无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型名扬海内外。
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