不知不觉，转眼间时间已进入腊月，“进了腊月门，转眼就是年”，小时候每当进了腊月后，家里的大人们就逐渐的开始为过年忙碌起来了，准备各种年货，置办过年需要的各种物品，碗筷就是其中之一。
每年到了快过年的时候，家家户户都会新买一些碗筷和盘子，哪怕家里不缺这些东西，也还是要买一些新的，一方面是为了替换那些已经用旧了或有损坏的餐具，另一方面是因为在民间习俗中，家里新买一些碗筷表示新的一年添丁添口，人丁兴旺，代表着一种美好的寓意。
在购买筷子的时候，我们会发现，超市里面的筷子各种各样，有木质的、竹质的、铁质的、合金的等等，那么到底哪种材质更好，我们应该如何来选择呢？下面就来和大家分享一下选择筷子的一些方法。
木筷
木筷是我们生活中最常见的筷子，也是使用最多的筷子，制作木筷的木材一般是白桦木、椴木、橡木、水曲柳等，也有一些像鸡翅木、紫檀等比较名贵的木材。木筷的好处是材质为天然木材，健康无毒，使用放心；但木筷也有缺点，因为木质吸水性强，所以木筷清洗后不易晾干，容易发霉，滋生细菌，所以使用木筷时要注意干燥和清洁。
竹筷
竹筷是用竹子加工制作而成，和木筷一样，竹筷也是纯天然，健康无害的，而且竹子一般多为人工种植，所以使用竹筷可以节省木材，保护自然，更加环保。和木筷相比，竹筷硬度更高一点，不易磨损，经过打磨加工后，表面也更为光滑，相对不易滋生细菌；但竹子吸水性也很强，所以在使用时同样要注意保持干燥，经常消毒，避免潮湿发霉。
合金筷
合金筷子出现的时间比较晚，但是由于其优点突出，所以很快就在市场站稳了脚跟，也很受消费者的喜欢，现在一些酒店等餐饮场所用的大部分都是合金筷子。合金筷子是由“高分子材料”和“玻璃纤维”制作而成，材料安全卫生，筷子表面光滑，不吸附性更容易清洗，也不容易被腐蚀污染，而且合金筷子的韧性强，耐热性好，基本不会变形。
不锈钢筷
不锈钢筷也是超市里经常看到的筷子，相对于木质和竹质的筷子来说，不锈钢筷子硬度更高，耐腐蚀和耐污染性也更强，容易清洁，不会出现发霉、长毛的情况。但是不锈钢筷子是由金属材料制成的，筷子的导热性很强，在夹取一些高温食物，比如吃火锅时，使用不锈钢筷子容易烫伤嘴， 而且不锈钢筷子表面太过光滑，使用起来不如其它筷子方便好用。
买筷子牢记’3不选“
1、塑料筷子不选
除了以上这几种材料的筷子之外，还有一种塑料材质的筷子，因为塑料遇到高温容易变形、分解，可能产生一些对身体有害的物质，而且塑料筷子的原材料千差万别，良莠不一，很难分辨，所以不建议选塑料材质的筷子。
2、带漆筷子不选
在选择木筷或竹筷时，尽量选择不带涂层的筷子，不要选那些五颜六色的彩漆筷子，因为这些彩漆涂层中可能会含有一些对身体有害的重金属、有机溶剂和其它的有害物质，长期使用影响身体健康，尤其是儿童，更不要使用这种筷子。
3、一次性筷子不选
一次性筷子一般都是一些小作坊生产出来的，在生产过程中都要经过硫磺熏蒸，双氧水消毒，石蜡抛光等工序，经常使用对身体不好，而且一次性筷子都是砍伐大量的树木加工制作，不利于环境保护。
小贴士：
无论是什么材质的筷子，在使用时都要做好清洁卫生，杀菌、消毒，而且要定期更换。在存放筷子时，不要把筷子放入橱柜或抽屉里，尽量放在通风透气筷架或筷笼里，避免因潮湿而发生霉变或长毛。
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