近几日，江西某职业学校被曝出吃到鼠头鸭脖，尽管南昌市市场监督管理局经过反复确认，学生吃出的菜品是“鸭脖”并非老鼠头，但仍有大量网友根据事发视频“鸭脖”中的毛发和牙齿不断提出质疑。
随后，又有网友称该学校食堂有一个意见反馈群，经常有学生投诉吃出虫子、钢丝球等异物，仅今年5月就有50多张问题反馈图片。
据乙方宝App显示，2015年至今，未检索到涉事公司有过中标记录。
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食堂承包招标中应当注意的事项
依法依规经营是基础。投标人应当持有国家规定从事餐饮行业的食品经营许可证，没有被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为，或执行更严格的标准，要求没有发生过食品安全事故且未被食品安全监督部门进行行政处罚，同时，投标人应承诺承包经营过程遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国安全生产法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《餐饮业食品卫生管理办法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等规定。
2021年，教育部、市场监管总局、国家卫生健康委近日联合印发《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》（以下简称《通知》），明确加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的具体内容。
《通知》要求，学校食堂原则上自主经营，应取得食品经营许可证。对外承包或委托经营食堂的学校，要按当地相关部门管理规定，充分听取家长委员会或学生代表大会、教职工代表大会意见，公开选择社会信誉良好的餐饮服务单位或餐饮管理公司，依法签订合同。建立承包或委托经营的评价和退出机制，对落实食品安全主体责任不到位、多次发生食品安全事故等的承包或委托经营者，学校要及时终止合同，并通报属地教育、市场监管等部门。
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