菜脯红烧肉的正宗做法，软烂入味，不油腻，开胃好吃，学不会吃亏。这并不意味着你可以吃肥肉。梅菜包肉用的猪肉虽然看着肥腻，但吃起来一点都不油腻，口感松软可口。
适合饮用和食用。这也是酸菜肉最吸引人的地方。荤素兼备，营养美味。而且梅菜越蒸越香。
即使服务员在很远的地方上菜，也能闻到香味。如果你喜欢吃，最好自己做。看起来很复杂，其实做起来并不难。
只要有一定的烹饪基础，在家也能当大厨。
而且，凉菜的营养价值也很全面。虽然大多数腌菜都是晒干或腌制的，但这并不影响它的营养价值。
腌菜中含有丰富的胡萝卜素和氨基酸，能有效提高机体的抗病能力，同时还能促进食欲，起到很好的开胃作用。
凉菜和五花肉是绝配。两者的味道在烹调后变得更加浓郁。蔬菜的香味混合着肉的香味，恰到好处。下面就给大家分享一下腊肉的具体做法。
希望小伙伴们好好学习，学完后在年夜饭上一展身手，让亲友惊喜不已。
【菜品】：梅菜红烧肉
【烹饪步骤】：1.准备一块带皮五花肉和一把梅菜干。
2、梅菜用清水浸泡30分钟。
3、锅内加入冷水，五花肉冷水下锅，放少许姜、料酒、小葱去异味，大火炖20分钟，至五花肉容易透透即可用筷子。
5、锅中倒入大量油。
油温升高后，将五花肉皮朝下，放入油锅中小火慢煎5分钟，捞出。（注意：过程中可能会溅油，可以盖上锅盖。）
6、将炸好的五花肉切成片。
7、将泡发好的梅干切成小块，放入锅中炒香。
8、锅中倒入300克水和50克家乐桂花红烧酱。
大火烧开后，将五花肉倒入锅中。
9、肉煮熟后，再次从锅中取出，放入碗中，上面铺上腌菜，上锅蒸1小时。
10、蒸好后，将碗中的汤倒入锅中，加水和淀粉煮至浓稠。
11、将蒸好的酸菜和红烧肉放入盘中，倒入汤汁即可上桌。
撒上一些葱花以改善外观。它看起来很好吃。大家来试试吧！
【烹饪技巧】：煎五花肉时油会飞溅。可以盖上锅盖煎，防止被烫伤。
声明：本文内容整理自网络，观点仅代表原作者本人，投稿号仅提供信息发布服务。如有侵权，请联系管理员。
