原创专栏/2023第014期
导航地图 搜索不到店名
藏在小区巷子的角落里
开了19年，依旧没招牌
绿豆油茶｜醋泡鸡｜野菜粑粑
这些独家美味来晚了吃不到
“ 没招牌，大都是熟客来的”
这是一个躲在三多路宿舍区里很不起眼的油茶小店，有多不起眼呢？
一、藏在一条窄巷子的拐角处，在地图上搜索不到店名。
当时还是小区的门卫大叔给我们指了路。他们似乎已经习惯了，看到我们不确定的眼神和迟疑的脚步，便主动询问我们为何而来，随后给我们指明方向。
二、门店小而旧，且门口没有招牌。
我们走到了门口后徘徊了一小会儿，因为门店没有招牌，我们不能确定是否就是这里，好在梁大哥及时发现了我们。
油茶店已经开了有将近19年，在聊到为什么不挂个店名的招牌时，梁大哥很佛系地回答到：“没必要呀，你也看到了就那几张桌子。人来多了我也接不来呀。我要求也不高，刚好够吃喝就好。”
店真的不大，只在早、中午营业。环境也一般，就只是几张小小的方桌凑合着，没有空调，夏天会很热，但还是有些嘴馋的食客愿意克服。
“老妈炒菜，老爸煎粑粑，我跑堂和个把好朋友帮忙。后来我结婚了，我老婆加入，然后有小孩岳母加入。生意也好起来了。”
“一回生二回熟三回到了自己屋。”慢慢地积累了一些熟客后，大家都把这个油茶馆称为“梁文油茶”。
“ 绿豆油茶，邻里的花式咖啡”
『油茶- 3元/人』
进门右手边是两大桶油茶，这是店里最大的特色——绿豆油茶。
每桌一个壶，3元一个人就可自助畅喝。经常有人约上他们的三两好友在这里，一起喝着油茶畅谈着近况，这就是他们最享受的“茶会”时刻。
梁大哥老家是灌阳的，他说灌阳的油茶都会加豆子，所以这个绿豆油茶也是根据口味喜好来添加的。
绿豆油茶口感比一般的油茶口感更醇厚些。一口下去有些许苦涩，但紧接着细嚼炒米会品尝到甘甜的滋味。绿豆煮磨成沙，在夏季还有着清热消暑的作用。
『野菜粑粑/南瓜饼-2元/个』
“什么糕好吃？你安排吧。”
“行，那就来3个不一样的都尝尝。”
桂林人喝油茶自然是少不了粑粑的搭配，店里的粑粑、糕有好几种，顾客索性就直接让梁大哥推荐了。
首先推荐野菜粑粑，是梁大哥一家自己做的。两面煎得有一点点焦脆，十分软糯柔韧。撕扯开，里面包裹的芝麻糖水便流出来，一股野菜的清香让人回味悠长。
南瓜饼也是自家做的，同样也是流心的，香甜软糯，喝着油茶不会觉得甜腻。
“菜色一般，都是些家常菜”
『醋泡鸡-35元/小份』
醋泡鸡在这一片美食区里，刚开始就有梁文油茶有，是店里的独家美味。鸡肉提前跟卖家选好，要求帮忙挑选不要太老太嫩的。
让人称绝的就是这经过反复调配的酸辣汁，看着红艳艳的，但其实不是很辣。酸中带有一丝的甜，这酸辣爽口的味道很是开胃。
『藕带炒牛肉-35元/份』
将藕带、青泡椒和牛肉一起在锅里爆炒，酸辣入味，也是一道开胃小菜。
牛肉分量不多，但很香嫩下饭。藕带是腌制好的，很是酸甜爽脆。
『炒牛血-7元/份』
辣炒牛血是道别有风味的家常菜，7元一份，牛血细嫩而不腥，不少人都愿意为此买单。
梁文油茶
– 地址 –
秀峰区市直机关三多路11号宿舍
寻味指南↑
– 营业时间 –
8:00-14:00
– 唠叨两句 –
本文为纯分享，全文无广告
众人口味不同
菜品价格丰俭由人
希望大家理性种草哦~
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-END –
CREATOR
本期主创人员
EDITOR 编辑 阿江江
PHOTO 摄影一米九
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