[创业故事]农业好项目寻合作

农业项目寻合作

　　我老家半山上有一片二十几年就没有种过的土地，以前是一片果园，在我小的时候。这片地可以说是用来作有机农作物种植的绝佳之地，因为一是已有二十多年没有种过了，地里的杂草也长过几年了，将地里的什么农药污染，化肥中的重金属已全吸完了。再说二十几年前种果树时都用的是农家肥多，那时也很少用过农药。再经过二十多年的休耕及杂草吸收，如果说要检验土地作为有机农作物的生产用地，第一年就可完全通过的。别小看了这点，因为现在要获得一个有机农产品的标志是很难的，因为最关键的是土地方面就很难获通过，因为最近十来年人们的农药化肥用量很大，已使土地受到农药及化肥中重金属的污染，100%的在用地在当年是完全不可能获得有机标准通过的，必须要几年的有机转换才行，什么叫有机转换呢，就是说假如你想种有机农产品而且要想获得国家有机的认证，那么你的这些地就必须在几年内（最少要三年以上吧），在种农作物的过程中只能用有机肥，不用农药。或者只能用国家对有机生产所规定要求的有机肥或原矿物肥或生物农药，并使地上的作物吸收地里已残留的农药及重金属几年，再检验达标时才获通过。举个例，全双流县直到去年为止共有60多家农业企业申报有机认证，到目前为止仅有两家通过有机认证。因为这两家已报过好几年了，土地才达标。可以想见，现在要获得有机的认证，土地的情况是多么的关键。而我老家那片五十多亩的空置了二十多年的前果园地简直是绝佳的有机作物生产用地。第一年就可以通过获得有机认证的，这是资源，不可多得的资源啊，我为什么不好好来利用起来呢。

　　但地只有那么多，五十多亩，种些什么可以获得最大化的效益呢，我想到了应该种特种点的东西，而且应该作加工方面的产品让农产品升值增值才行。也就是说应走特品而且是精品生产与加工之路，才能获得最大化的效益。种什么东西呢，我在网上查找特色的种植项目，什么树形黄金银花啊，什么吊瓜子啊，什么当归啊等等，但考虑到投入与产出率，以及最独特最精品，加工易，对人们的健康最有好处等等方面，我最后还觉得种葛根和紫山药最好，而且是加工作为保健茶来销售最好。因为现在的环境污染很重，特别是大城市里，空气是最大的污染，空气质量不好，人们时时都在吸进对身体有伤害的物质，包括化学的，生物的，这些物质在体内与人体自身产生的许多有害物质形成自由基，时时都在氧化着我们的身体各组织与各器官。而且现在的人们生活条件好了，大鱼大肉的吃得多了，心脑血管疾病与“三高”已成最普遍与最多的中老年危害疾病了。而这些生活方式病，用葛根黄酮和葛根素及青花素来随时防护着，那是比较有效的。但在许多的更深加工中，又引入了不少的化学提物杂质，这些杂质又对人体又有一定的危害，我想到的就是全用物理加工方法加工成一种纯有机的茶，用有机种的葛根与紫山药以全物理方式来加工一种纯有机茶。这既是特色之品又是纯有机的精品，可以走高端之路，而且葛根中富含多种多量的葛根黄酮与葛根素，可以降血压，清血脂，清除去血管内的垃圾，对糖尿病更是有好处的，中草药医书上就对葛的评价为“消渴者，非此物不除”，绝大多数的中药治糖尿病方中葛根和山药都是必不可少之重要的主药。

　　而且更重要的是葛根中含的某些葛根素与葛根黄酮可以治好痤疮，而痤疮大家都知道是青春逗吧，有的人叫它为“青春美丽疙瘩”，它是怎么引起的呢，那是年青人的体内内分泌激素和性激素分泌失衡了，而葛能很好地治好这小病，就说明葛中的物质能起到调节体内内分泌激素与性激素的作用，而且研究出是双向调节，所以对美容美体就有它的物质基础与科学依据。这些年也风行过葛根用来丰胸的，这其实也有它的一定的作用。而紫山药呢，它与白山药一样有许多的补养作用，更有白山药所没有的花青素，花青素有什么作用的，只要在网上一查，你就会知道它的作用与功效也很多，但最关键与重要的一条作用是其的强力清除氧自由基的作用，它的清除能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍，网上可以查得到的，不是我在此吹，其实我也不是研究这的，我对这也并不清楚，不过科学家们都这么说，也许它真如此呢。而且我已知道紫山药中的黏滑蛋白是合成180多种药的重要物质，而这类药主要是肾上腺皮质激素类药物，当然也有避孕药。说明这东西对肾也有好处，对性激素也有好处。为什么古人对山药归类是强壮补养药了。因为它对肾的好处的原因，大家都知道，一个人肾好肾水充足，就说明这人生命力强，身体好，生殖力也强旺。而且山药又是糖尿病人的食疗之品，我以前在某医学杂志上看到，说的是胡适（许多人应知道他是我国解放前北京大学的校长吧），他得了糖尿病，只用西医来医，因为他根本不相信中医，认为中医是巫术，然而用西医医了许久，不但没见什么好转，反而因吃药太多而使身体变得更差了，病情也更重了，有朋友对他说某人长期吃山药治好了糖尿病，他也并不相信，但想到自己用西医反而弄得更坏，也就抱着试试看的态度而吃起了山药，当然是长期坚持吃，也用山药来泡茶煎熬汤水，这样一年下来，他的糖尿病就轻多了，后来他就相信中医了，也就爱上了吃山药，也就不再吃西药了。因为我也爱好中医，对中医的原理也爱思索，我自己觉得那还是很有道理的，因为糖尿病在古时中医中叫消渴病，吃进人体的食物没有被吸收，主要是糖类吧，随人们的尿液排出了体外，古时的大诗人陆游的妻子唐婉某一天在给他洗衣裤时发现有许多蚂蚁在他的裤子上吃尿迹。她当时就知道她丈夫得了消渴病，因为蚂蚁也爱吃甜的。而人体的糖没被吸收，排除到体外了，人们虽然看起来吃得也多，但反而消瘦了，而且又感到老是很渴的，是因为阴虚阳亢，因营养没有滋润身体，使得人肾水不足而造成的阴虚阳亢。其实这糖尿病说白了就是阴虚阳亢病，而山药是很好的滋阴之补品，它补气，提气，对糖尿病人的总是感到没力气乏力就很有好处，山药滋阴补肾水，肾水充足后就可潜阳（是使过份的阳亢潜沉下去）而使阴阳平衡了，当然糖尿病也就得以减轻了。为什么古人说“消渴者，非此（葛）不除”呢，中医中对葛的认识是升清泄浊（是提升清阳，降下浊阳之意），发表解肌（是打开皮肤的汗毛通道，将体内的浊阳之气排除体外之意，当然这打开皮肤通道排浊阳是以出汗为载体排体内浊阳的，这浊阳，多半是体内过多的余热及体内的杂质毒素吧。），葛的升清就是将肾水的清阳升发上去营养上身及大脑吧，也从中医原理辅证了现代医学研究出的葛对记忆有提升作用。上升肾水清阳，降下肝火旺的浊阳，也就达到了降压的作用，对肝也得以养护了，使在肝中转化的食物糖与血能更好的转化为血糖去营养全身，所以粮尿病也得以控制并对之有好处。

　　下面是葛根的诸多功用：

　　粉葛又名甜葛，它含有丰富的淀粉、多种维生素和氨基酸，营养价值很高，不仅可作上等餐料，还具有清热、养肝、理气、养颜等医用功效，是一种绿色保健食品，被国家卫生部列为“既是药材又是食品的植物之一”，也被世界粮农组织列为世界第六大粮食作物。

　　葛根中含有葛根素、葛根黄酮、木糖甙、大豆黄酮等十多种异黄酮类物质，据《本草纲目》和《中华人民共和国药典》等书记载：生吃祛火清热，消渴润肺，醒酒护肝，缓解便秘，清除体内垃圾；熟吃降血压、血糖、血脂、扩张心脑血管、净化血液、淡化黑色素、缓解更年期综合症。葛根块根可鲜食，也可熟食，还可加工成粉，是理想的保健食品。

　　我国医学认为，葛根性凉，味甘、辛、入脾、胃经。近年来，随着科学技术的发展，国内外医学专家对葛根的进一步深入研究表明，异黄酮类化合物是葛根的主要有效活性成分，其中葛根素是本属的特有成分。日本以葛根素、大豆甙及大豆甙元作为评价葛根质量的指标。而葛根异黄酮类化合物，具有促进心脑血管、视网膜血液流动、舒张平滑肌解痉、抗癌、抗氧化、降血糖、降血脂、降低血醇浓度、解酒、解热和提高学习记忆力的功能，以及增强机体免疫力等作用。临床上主要应用于治疗高血压，高血脂，冠心病、心绞痛、糖尿病、偏头痛、颈椎病，脾胃虚弱等病症。葛根同时也对女性养颜美容，减肥健身，丰胸等具有特殊功效。

　　在国外，一些发达国家也引种葛根并开发利用葛根。美国、日本等国家，早在20世纪七八十年代，就将葛根引种。日本科学技术人员较早地从葛根中提取出葛根黄素、葛根黄甙等类黄酮物质，用作治疗心血管病的药物。特别是将含有类黄酮物质的葛粉作原料，加工出一系列保健食品、饮料等大量上市，并非常畅销，几乎成为日本老人和产妇的必备食品。近20年来，日本每年从中国和韩国等国进口粗葛粉，再深加工制成葛冻，或加入牛奶等制成管喂流质饮食和供老年人食用的特种食品，销往欧洲和拉丁美洲，换取大量外汇。西方发达国家 ，如美国在葛根药效研究应用方面，目前虽然不及中国和日本，但将葛粉制成葛冻罐头、葛粉红肠、葛根混合制剂等，深受妇女、儿童及老人的喜爱。最近，美国人研究发现，葛根有利于因酗酒过度而受到损伤的器官。事实表明，葛不仅开始走向世界，而且初步显示了一定的优势。

　　既是食品又是保健品的葛根不但畅销于广东，广西、福建，还远销美国，日本，新加坡、马来西亚等国家。葛粉在世界上被誉为“长寿粉”和“美容增效剂”

　　临证巧用葛根：

　　1．化瘀通脉治梗塞：《本草纲目》载：“葛根疗伤寒中风头痛，。。。。。。时气头痛。”据现代药理研究，葛根所含葛根素和葛根黄酮有扩张脑血管，增加脑血流量，扩张冠状动脉，增加冠脉流量，抑制血小板聚集的作用。

　　2．扩张血管降血压：据现代药理研究，葛根素和葛根总黄酮除有扩张脑血管的作用外，尚有降低外周血管阻力而降低血压的作用。

　　3．生津止渴降血糖：葛根有生津止渴的功效，现代药理研究有降血糖的作用。《本草纲目》载：葛根“生阳生津，脾虚作渴者，非此不除。”糖尿病多由过食肥甘厚味，致脾胃运化失司，积热内蕴，化燥耗津，发为消渴，病位在脾胃两脏。葛根与山药相配常食更有利于此病。

　　4．解肌退热治感冒：葛根有解肌退热的功效，现代药理有抗菌，发汗解热的作用。

　　5．升发阳气治泻利：葛根有升阳鼓舞胃气上行的功效，现代药理有抗痢疾杆菌的作用。

　　《本草纲目》载“甘葛其气轻浮，鼓舞胃气上行，生津液，又解肌热，治脾胃虚弱泄泻圣药也。”所以对老年人和小孩子脾胃虚弱有较大帮助。（注：“临症巧用葛根”摘自《中医杂志》1999年3月第40卷第3期。省去具体处方）

　　下面是在网上下载的关于花青素的一些知识：

　　《中药材》

　　2005年第28卷第7期

　　摘　　要:

　　综述了葡萄籽提取物原花青素的抗脂质过氧化和清除自由基作用，其具有保护心血管、抗肿瘤、抗衰老等的药理作用，是一种很有开发价值的天然植物药。 (共3页)

　　关 键 词:

　　葡萄籽提取物 原花青素 作用研究 清除自由基作用 抗脂质过氧化 天然植物药 药理作用 心血管 抗肿瘤 抗衰老

　　葡萄多酚原花青素的功效

　　诺亚生活 2008-10-25

　　1. 清除自由基、抗氧化、抗衰老

　　自由基破坏细胞膜，导致细胞膜变形破裂，使得细胞不能从外界吸收营养，也排泄不出细胞内的代谢废物，并丧失了对细菌和病毒的抵抗能力。细胞破裂后，溢出的细胞液与碎片进入细胞间隙，引起炎症反应、疼痛、红肿等外部反应。越来越多的细胞破裂、凋亡，导致皮肤、肌肉、内脏等组织、器官的功能下降和退化。自由基是造成人体老化及诸多疾病的重要因素之一，大约80%～90%的老化性、退化性疾病都与自由基有关，其中包括皮肤黑斑沉积、皱纹、过敏、白内障、癌症、心脏病等。每天补充葡萄多酚，就能有效地清除多余的自由基，给人体各种细胞提供24小时的保护。

　　2. 淡化色斑、美白肌肤

　　从身体方面：随着年龄增长及所处的环境的污染，人体产生大量的自由基，造成代谢紊乱，使得体内脂褐素生成过量。其分解途径受阻，大量的脂褐素沉积在心、肝、脾、肺、肾、脑和血管细胞中，形成脂褐素斑，使器官受损，功能衰退；脂褐素沉积在皮肤细胞中（尤其面部和手部皮肤），形成皮肤色斑、黄褐斑、蝴蝶斑及老年斑等，严重影响患者的容貌，给患者造成精神上的极大痛苦。葡萄多酚原花青素被美誉为‘最强效自由基清除剂’，它可以分解脂褐素，保护各器官，从体内起到淡化色斑的作用。另外，原花青素与一般的抗氧化剂不同，它可以穿越血脑屏障（Blood-brain bamier）起到保护大脑和血管免受自由基的破坏作用。

　　从皮肤表面看：污浊的空气、强烈的紫外线和电脑辐射、化妆品（香料、防腐剂、色素）等因素是外源性自由基产生的根源，使皮肤细胞外部同样也遭受了更多的攻击，自由基攻击和破坏细胞过程中，细胞大量死亡和代谢紊乱，细胞内杂质无法代谢，造成色素沉积，新生细胞数量大量减少（新生细胞是肌肤保持活力的重要因素）。葡萄多酚原花青素不但可高效清除人体内的自由基，而且可以促进皮肤的新陈代谢，隔离环境的污染和化妆品的伤害，分解黑色素，达到美白肌肤的功效。原花青素OPC是天然的阳光遮盖剂，能够阻止紫外线侵害皮肤。太阳光紫外线可以杀死人类50%的皮肤细胞，但是如果服用葡萄多酚加以保护，则约有85%的皮肤细胞可以幸免于死，能有效地‘防晒’。

　　3. 保持皮肤弹性，减少皱纹

　　皮肤的真皮层属于结缔组织，其中所含的胶原蛋白和硬弹性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。葡萄多酚原花青素对皮肤的作用扮演着双重角色：一方面它可促进胶原蛋白形成适度交联；另一方面，它作为一种有效的自由基清除剂，可预防皮肤“过度交联”，阻止了皮肤皱纹和疤痕的出现，保持皮肤的细腻光滑。葡萄多酚原花青素还可以阻止硬弹性蛋白酶的产生，抑制其活性，阻止自由基或硬弹性蛋白酶降解硬性蛋白，从而从内部改善皮肤的健康状况，减少皮肤病和皱纹，甚至消除疤痕。所以葡萄多酚原花青素在欧美发达国家是颇受各年龄层女士青睐的一种美容护肤品。

　　4. PMS(月经前综合症)

　　每一位妇女都不会对PMS(Premenstrual Syndrome)感到陌生。PMS一般的症状表现为：疼痛、乳房肿胀、腹部不平坦、脸部浮肿、骨盆不定性疼痛、体重增加、腿部功能紊乱、情绪不稳定、兴奋、易怒、情绪低落以及神经性头疼等，这些症状源于肌体对体内雌激素和孕激素水平正常生理性变化的敏感性增高所致。研究表明，每天服用200毫克葡萄多酚原花青素，两个月经周期后，61%的参加研究人员的这种生理失调消失，四个周期后，79%的人员不适症消失。

　　5. 抗过敏、抗炎的作用

　　葡萄多酚原花青素的抗炎性早在十九世纪五十年代就被人们注意到，这源于其抗氧化性，因为它可抑制诸如组织胺、5-羟色胺、前列腺素及白三烯等炎性因子的合成和释放，所以它可以起到抗过敏作用，对皮肤过敏尤其对花粉过敏非常有效。另外原花青素可以修复受损的胶原蛋白，弹性蛋白纤维，增强皮肤的抵抗力、免疫力。原花青素可选择性地结合在关节的结缔组织上，以预防关节肿胀，帮助治愈受损组织，缓解疼痛。因而原花青素对各种类型关节炎效果显著。

　　6. 增强免疫力、抗肿瘤、防癌的作用，有效预防皮癌、乳腺癌及宫颈癌，缓解跟年期症状

　　大量的研究结果证明：原花青素胶囊可以极大程度的降低各种癌症的发病率。自由基是造成正常细胞癌变的主要原因。这一说法已被医疗界广为认可，另有一项研究显示那些体内维生素E水平低的人得癌症的危险率是正常人的21.4倍，葡萄多酚原花青素的抗氧化性是VE的50倍，在预防癌症方面比VE强得多，葡萄多酚原花青素可以保护细胞免遭自由基的损伤，防止导致癌症的基因突变。俄国人最早就了解到葡萄多酚原花青素的这种保护作用，前苏联宇航员们长期服用一种富含原花青素的植物饮料，以保护他们在太空飞行时抵御太空射线的辐射损伤，进而预防由于辐射导致的各种癌变基因的产生。

　　7. 对心、脑血管的保护作用

　　葡萄多酚原花青素可明显提高血管的弹性，降低毛细血管的渗透性。随着年龄的增长，动脉中弹性纤维逐渐氧化而变硬。各种血管逐渐失去弹性是导致老年人高血压的最主要原因。患者服用葡萄多酚原花青素一段时间后，血压会明显下降。动物实验及临床研究还表明，葡萄多酚原花青素可以降低胆固醇水平，缩小沉积于血管壁上的胆固醇沉积物体积，进而使血管壁细胞得到更多营养而恢复弹性；葡萄多酚原花青素还可以通过抑制血管紧张逆转酶的活性来降低血压。

　　8. 葡萄多酚原花青素其它功效简介

　　（1）葡萄多酚原花青素与眼睛：由于眼睛对光线的特殊敏感性，故而眼部一般含有高浓度的抗氧化剂，但随着年龄的增长，人体自身合成的抗氧化剂在逐年下降，使得眼睛受到的保护作用逐渐削弱，结果眼睛晶状体中蛋白质被自由基氧化，使晶体变厚，这就是所谓的白内障，眼睛的视力会因此而逐渐变得模糊。绝大多数的老年人有不同程度的白内障，每年因此而失明的人不计其数，葡萄多酚原花青素消除体内自由基，预防自由基对晶状体蛋白质的氧化，从而预防白内障的发生。

　　（2）葡萄多酚原花青素与牙齿：牙齿方面的疾病主要有龋齿和牙龈炎。原花青素通过其抗炎功效、自由基清除功效及结缔组织保护作用，对龋齿及牙龈炎具有预防和治疗作用。

　　（3）葡萄多酚原花青素对脑神经系统的作用：原花青素是具有抗氧化作用的氧化剂中唯一一个能透过血脑屏障而对脑细胞提供抗氧化保护作用的抗氧化剂。正是基于此，它才具有提早预防老年性痴呆的作用。原花青素还可以稳定血脑屏障，使有害物质和毒性物质无法进入大脑从而起到对大脑的保护作用。

　　9. 葡萄多酚原花青素的安全性

　　OPC在欧洲已经使用半个多世纪，在美国使用也有数十年的历史，各处都没有发生副作用的报告。在法国里昂的巴斯德学会(PasteurInstitute)及德国的细胞研究所(CytotestCellResearch，略称CCR)都做过无毒(Nontoxic)、无畸形(Nonteratogenic)、无诱变(Nonmutagenic)、无致癌(Noncarcinogenic)及无抗原(Nonantigenic)试验，证明葡萄籽提取物(OPC)是安全的植物多酚（生物黄酮类）。

　　注：OPC原料非常苦、涩，偶有胃部敏感体质者服用后有不适感，类似人群只要将服用时间改到饭后服用不适就会消除。

　　OPC(低聚原花青素)知识手册

　　诺亚生活 2008-10-25

　　1956年，英国的哈曼博士（Denham Harmam M.D.，Ph.D）提出了著名的《自由基衰老理论》。理论中，哈曼博士详细介绍了人类衰老和生病的原因：人体内氧化过程会释放一种活泼的有害物质–自由基，它带有一个不成对电子，在体内肆意掠夺其它分子的电子，破坏了细胞、DNA、RNA和蛋白质的结构，使体内细胞、组织、脏器的功能降低、而且不能被再修复，人体免疫系统功能下降，导致各种疾病的发生、甚至死亡。

　　自由基理论在国际上享有盛誉。细菌、病毒通过侵入感染人体而导致疾病，自由基是通过对各种细胞的氧化损伤导致人体器官和组织功能下降，进而引起疾病与衰老。医学界和抗衰老领域称自由基是“百病之源”，人类衰、老、亡的“元凶”。因此从根源上寻找清除人体自由基的物质–抗氧化剂，是目前医学界和抗衰老研究领域的研究的重要问题，也是人类长命百岁愿望实现的关键。

　　随着人们对自由基认识的不断深入，具有清除自由基功能的抗氧化产品越来越受到人们的重视，各种各样的抗氧化产品相继问世，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、超氧化物歧化酶（SOD）、以及微量元素产品如硒、锗等。经过多年的市场检验、比较以及科学家们的反复论证，从安全性、质量稳定性、抗氧化活性能力、资源、食品要求等因素综合分析，结论是OPC是最值得推广应用的产品。

　　在欧美等发达国家，以OPC为主要原料的化妆品、膳食补充剂已经被广泛应用多年，人们每天补充或者使用OPC产品已经形成一种良好的生活习惯，就如同每天补充维生素一样。与注重疾病预防为主的西方健康观念相比较，其实从古代我国就有‘是故圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也’的名言。注意加强日常身体锻炼和养护，提前预防衰老以及各种慢性病变的发生，对于降低疾病造成的身心痛苦、家庭负担、提高生活质量有着重要的现实意义。

　　OPC（Oligomeric Proanthocyanidins，低聚合体原花青素）属于植物多酚类物质，是一种强力抗氧化剂，能够清除我们身体内部的氧自由基。OPC只存在于自然界部分植物中，而且含量非常低（≤5%），所以人们在日常饮食中摄取不到足量的OPC。早期的OPC原料大部分来源于松树皮，后来发现从葡萄籽中提取的OPC纯度更高、质量更好、功效更强，因而成为国际市场上生产OPC的最主要原料。

　　中国是国际上植物提取物最主要的生产国家和出口供应商，天津市尖峰天然产物研究开发有限公司更是主要从事OPC研究和生产的高科技机构，葡萄籽提取物的生产量排名亚洲第一、世界第三，供应国内外（包括安利、康宝莱、日本龟甲万、可口可乐、PG、美国康奈尔大学、中国科学院生物物理研究所、天狮、哈药、海王、昂立在内）的一千余家保健品企业、化妆品企业、以及科研院所，产品通过了美国ALPHA实验室、ISO9001、HACCP、KOSHER等国际权威质量体系认证。

　　原花青素简史

　　1534-1535年的冬天，有一队法国人正在现加拿大魁北克地区的圣劳伦斯河中航行探险，由于时值寒冬，河水结冰，船队被困，船员们依靠船上储藏的十粮维生，吃不到任何新鲜蔬菜。这样没过多久，船员们就发觉他们的身体莫名其妙地变得虚弱了，其中有些人甚至表现出了可怕的病症：关节疼痛，皮肤出现巨大红褐色斑点，牙龈肿胀溃烂，牙齿松动脱落。不久，一些体质较弱的人就在绝望中死去了，恐惧笼罩着整个船队。当时尚没有人知道这就是被后人称为的坏血病。也没有人知道只要人体摄入的维生素C量不足就会导致这种病。事实上，16世纪的远洋探险队员们有许多人中因患坏血病而客死他乡。然而这些法国人是幸运的，他们遇到一个印地安土著人并从此人处获得治疗这种病的方法，那就是将当地一种松树的树皮和松针捣碎熬汤，然后将汤喝下，剩余的残渣涂敷在患病的关节等处。法国人终于幸免于难；心有余悸的探险队长将这段可怕的经历详细地记录在他的探险日志里。船长的本意是要告诉他国内的同胞探险美洲的艰辛，然而他万没想到，他的日志启发了许多后来的科学家。维生素C的发现与此有关，而最为重要的是到了本世纪40年代，法国科学家马斯魁勒博士受之启发，发现了抗氧化剂-OPC的第一个可用于商业生产的资源-松树皮。

　　本世纪20年代，匈牙利伟大的科学家Albert Szent-Gyorgy博士发现了维生素C，并因此而获得诺贝尔奖，被世人尊称为维生素C之父。由于维生素C可针对性地治疗坏血病，因而开始时维生素C被形象地称为抗坏血酸。不久，加拿大的科学家成功地在实验室里合成出了维生素C，Albert Szent-Gyorgy博士的维生素C是从植物中提取而得的，相对于合成的维生素来说，从植物中提取的维生素C被人们戏称为“粗品”维生素C，因为提取维生素C的纯度不高，而合成的维生素C则是100％的纯度。人们想当然地推论：合成维生素C对坏血病的治疗作用应强于所谓的“粗品”维生素C。然而实验的结果却正好相反，合成的维生素C几乎没有抗坏血病的功效。这一结果使Albert Szent-Gyorgy博士坚信提取的维生素C中另外还含有一种物质，该物质与维生素C协同对抗坏血病。Albert Szent-Gyorgy博士研究的结果是一种叫做黄酮的化学物质，由于这种物质可以降低血管的渗透性(Permeability)，依据维生素C的命名原则，Albert Szent-Gyorgy博士将其命名为维生素P。遗憾的是由于当时的分离技术，Albert Szent-Gyorgy博士并没有真正地分离出“维生素C伴随剂”，而自然界黄酮种类很多，其他人用另一种黄酮则重复不出Albert Szent-Gyorgy博士的实验结果，并且因为未分离出“真正的维生素P”。因此也无法确定人体缺乏它时是否“真的不能维持正常的生理机能”而这是判定一种物质是否真正属于维生素的标准。这样，“维生素C之父”的“二公子”维生素P未得到世人的认可。1950年，美国FDA判定维生素P是一个错误的概念，宣布取消，这样，维生素P终于被“判了死刑”。然而这一切并没有否定“维生素C伴随剂”的存在。最终完成这一研究课题的是法国科学家马斯魁勒博士。

　　二战后的法国，物资极度匾乏。为了解决牲口的饲料问题，法国农业部决定将落花生下脚料利用起来，这其中包括花生皮和花生仁的包衣。但法国农民抱怨说他们的牲畜并不喜欢吃这种饲料。农业部的官员们想知道“法国的牲畜们为什么如此挑食，是否是因为花生皮或仁的包衣中含有什么有毒物质？”农业部将这一研究课题委托给法国科学院，科学院将这一课题委托给法国波尔多大学研究生院，最后这一任务落在了一位才华横溢的年轻人身上,他就是当时正在波尔多大学研究生院做博士论文的年仅25岁的马斯魁勒，他出色地完成了任务。他首先证明这种饲料没有任何毒性，然后推断说，牲畜们之所以不喜欢吃是因为在花生仁的包衣中含有一种此前还从未被人分离鉴定过的物质：黄酮类化合物原青花素(英文缩写OPC)，这种物质的味道非常苦涩。至此，应该说法国农业部的疑问已经被完全澄清了。然而马斯魁勒并没有就此终止研究，因为他在实验中发现一个有趣的现象：当把花生的包衣中提取出来的OPC喂养实验动物时，动物的血管强度在短时间内就可以提高一倍，血管的渗透性明显降低；用患水肿的老鼠做实验，水肿症状可得到明显改善。他把这一实验结果报告给他的导师–研究生院的院长。院长对此也很感兴趣，因为当时院长夫人正怀有身孕，像许多孕妇一样，正经受着水肿的煎熬，腿肿得几乎无法走路。“既然马斯魁勒证明是无毒的，”院长想，“我何不在夫人身上试试呢？”结果，院长夫人成为第一个OPC的受益者，没用多少天，她的肿胀的腿就完全恢复了，这证明OPC是效果显著的血管增强剂。从此开始，马斯魁勒将其毕生投入对OPC的研究开发上了。

　　随后，马斯魁勒又陆续证明OPC是广泛存在于植物界的一种属于多酚的物质。具有极强的抗氧化性，一般只存在于果实的皮及植物的木质部，其作用主要是保护植物中易氧化的成分，如花生仁中的油脂，但由于一般含量都很低，虽然已证明了它可用于调节血管机能，但无法用于大规模的商业生产而失去实际意义。

　　若干年后，马斯魁勒偶然读了一本有关Jacquer Carter美洲探险的书，了解到发生在400多年前的那件事。他脑中闪过一个念头是：挽救了船员们的松树皮中除了含有维生素C外，很可能还含有OPC。花生仁包衣中的OPC可保护花生仁中的油脂不被氧化腐烂，松树中也有大量的松脂，从这一点看，每一棵松树就是一粒“巨大的花生”。激动不已的马斯魁勒亲自去了加拿大魁北克地区进行研究。结果证实了他的推想：松树皮提取物除含有维生素C之外，确实还有“维生素C伴随剂-OPC”它们二者协同对付坏血病，OPC的作用之一就是保护维生素C在到达起效部位之前不被氧化失活。这就是有人也将OPC称为维生素C增效剂的原因。

　　此后不久，马斯魁勒又发现法国海岸的树皮中也含有大量的OPC。这一发现的意义在于找到了大量提取OPC的新资源。此时是50年代。不久，松树皮提取物(其中含有约85％的OPC)在法国被注册为药物，其商品名为Pycnogenol，用于提高血管的抵抗力，降低毛细血管的脆性和通透性。这是OPC的第一个明确适应症。在随后的实际应用中，欧洲的医生们从他们的病人所反馈的信息中获得，OPC的功能并不仅仅局限于血管系统疾病，它对诸如花粉过敏、关节炎、胃溃疡等疾病同样也具有明显的疗效。

　　20世纪70年代，马斯魁勒又发现了获得OPC另一个更好的资源-葡萄籽。用葡萄籽提取的OPC含量高达95％，并且，他还用葡萄籽中的OPC系统地做了一系列实验，如生物利用度试验、毒性实验、三致实验(致畸、致癌、致突变)等，这一切都是为了将OPC打入美国市场。

　　80年代，自由基对健康的影响日益为人们所认识。由于OPC具有强烈的抗氧化作用，而自由基也是通过氧化损伤来危害健康，马斯魁勒做了OPC的自由基除活性实验，实验结果证明OPC是迄今为止所发现的最强效的自由基清除剂，其抗自由基氧化能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍，尤其是其体内活性，更是其他抗氧化剂无法比拟的。

　　1986年，马斯魁勒就OPC的自由基清除剂功能在美国申请了专利，OPC作为一种抗氧化功能食品正式进入美国市场，由于不再受作为药物时需有明确适应症的限制，OPC基于清除体内过量自由基的功效，其应用范围越来越大，实验应用证明，目前已发现OPC对近70多种疾病具有直接或间接的预防治疗作用。

　　原花青素的化学组成及结构

　　原花青素属于植物多酚类物质，分子由儿茶素，表儿茶素（没食子酸）分子相互缩合而成，根据缩合数量及连接的位置而构成不同类型的聚合物，如二聚体、三聚体、四聚体……十聚体等，其中二到四聚体称为低聚体原花青素（Oligomeric Proanthocyanidins，缩写为OPC），五以上聚体称为高聚体。在各聚合体原花青素中功能活性最强的部分是低聚体原花青素（OPC）。部分二聚体、三聚体、四聚体的结构式：

　　原花青素(OPC)的功效

　　OPC在国外的应用非常广泛。作为一种抗氧化功能食品，它具有非常强大的清除自由基的能力，现代医学和营养保健学认为，自由基在人体内可直接引起许多疾病，还和另外一些疾病发生相关。OPC的防病保健功效的原理就是其清除自由基的能力。另外OPC还有一些其他特点，如很好的生物利用度（药物进入血液的数量和速度）、易于和胶原蛋白结合、稳定细胞膜以及抗酶活性(组胺脱羧酶)、能够通过血脑屏障进入脑部组织等。

　　总结起来OPC具有若干方面的保健功效，概括为：

　　–降低如下病症的发病危险：

　　–心脏病、癌症、早衰、关节炎、超过70%的与自由基有关的疾病；

　　–增强血管壁抵抗力；

　　–降低毛细血管脆性，保持毛细血管适当通透性；

　　–对青肿具有缓解作用；

　　–增强毛细血管、静脉、动脉的机能；

　　–减轻运动损伤的严重性；

　　–预防并缓解静脉曲张；

　　–减轻水肿和腿部肿胀；

　　–治疗慢性静脉机能缺损；

　　–降低糖尿病并发症的发病危险；

　　–提高血液红细胞膜的柔韧性；

　　–增强皮肤弹性和柔滑性；

　　–预防紫外线、静电对皮肤的辐射损伤；

　　–过敏方面：对枯草热(花粉过敏)非常有效；

　　–炎症方面：抗炎、提高关节柔韧性、减轻关节肿胀所致的疼痛、减轻糖尿病性视网膜炎、预防由之导致的失明；

　　–免疫系统方面：可增强免疫能力、降低感冒发生的频度、减轻其严重性；

　　–消化系统方面：对紧张所致的急性胃溃疡效果显著，对其它消化系统炎症也有效。

　　一、心血管的保护与OPC

　　OPC最初的应用就是用于提高血管抵抗力，降低毛细血管的渗透性。血管属于上皮组织，其组成中胶原蛋白和硬弹性蛋白含量较高，这保证了血管有一定的强度来容纳血液，并有一定的渗透性来保证物质交换正常进行。当自由基氧化血管后，导致胶原蛋白的过度交联，使血管弹性降低，血管容血量下降，血压升高(导致高血压的一个原因)。自由基促使胶原蛋白和弹性蛋白酶释放，在这些酶的作用下，胶原蛋白和弹性蛋白被降解，其结果是血管渗透性升高，血液中的许多物质如红细胞、白细胞、血小板等渗出血管，表现出青肿、内出血等。

　　最近的实验研究发现，LDL(低密度脂蛋白)胆固醇的氧化是导致动脉粥样硬化和心脏病的关键因素。维生素E使这一氧化过程很好的抑制剂。事实上，世界卫生组织最近的调查研究指出：体内低浓度的维生素E比血液高胆固醇水平是更明确的心脏病信号。维生素E因为是强效抗氧化剂而预防低密度脂蛋白的氧化。实验证明，OPC的抗氧化活性是维生素E的50倍，因而可以推断OPC对LDL的保护作用应比维生素E强许多。其它的研究还发现，OPC可预防血小板粘着在血壁上，从而预防血凝产生及发生中风。

　　随着年龄的增长，动脉中弹性纤维逐渐氧化而变硬。这种硬化是导致老年人高血压的主要原因。OPC提高血管弹性而降低血压。患者服用OPC一段时间后，血压会明显下降。动物实验及临床研究还表明，OPC可降低胆固醇水平，缩小沉积于血管壁上的胆固醇沉积物体积。OPC还可通过抑制血管紧张逆转酶的活性来降低血压。

　　1979年的一份来自法国的研究报告显示：喜欢喝葡萄酒的人心血管疾病率显著低于一般人。长期以来，科学家们对到底是葡萄酒中的某种物质还是酒精起到这种作用一直存在争论。1995年2月，一项发表于心脏病协会的杂志上的研究报告指出：在预防心脏病方面，6杯葡萄汁的效果相当于2杯葡萄酒，这项研究提供了不容置疑的证据证明是OPC而不是酒精对血液循环系统有益，因为葡萄籽是迄今所发现的最丰富的天然OPC资源。

　　二、癌症和OPC

　　越来越多的文献报道葡萄籽提取物的抗癌功效。大量的研究证明：以OPC为代表的抗氧化剂可以极大限度地降低各种癌症的发病率。有一项研究显示：那些体内维生素E水平较低的人得癌症的危险率是正常人的11.4倍，OPC的抗氧化性是维生素E的50倍，在预防癌症方面比维生素E要强的多。OPC保护细胞DNA免遭自由基的氧化损伤，从而预防导致癌症的基因突变。体内有一种细胞叫“天然杀伤细胞”能杀死癌细胞，OPC可以保护这种细胞，延长其对抗癌细胞的活性时间。

　　俄国人早就了解到OPC的这种保护作用，前苏联的宇航员们长期服用一种富含OPC的植物饮料，以保护他们在太空飞行时抵御太空射线的辐射损伤。前苏联切尔诺贝利核电站发生爆炸，造成严重的核污染，当地许多人遭到辐射损伤。辐射损伤是白血病发生的根本原因。一直到现在，生活在该地区的人们依然被建议喝一种叫做Crimean的红葡萄酒– 一种富含OPC的葡萄酒，来缓解核泄露对人体的影响。

　　三、皮肤和OPC

　　在欧美等国家，OPC享有“皮肤维生素”、“口服化妆品”等美誉，是颇受各年龄层女士青睐的一种美容抗皱产品。

　　皮肤属于结缔组织，其中所含有的胶原蛋白和硬弹性蛋白对皮肤的整个结构起重要的作用。这种完整性依赖于一种所谓的“胶原蛋白交联”-胶原蛋白形成一股一股的微纤维，两股微纤维又像绳子一样拧在一起，中间还有胶原蛋白形成的纤维联结，就像梯子一样。适度的交联是必须的，因为只有如此才能维持机体的结构完整性。而自由基氧化却可造成过度的交联，使得这种结构变得僵硬而易脆。在皮肤上，这种过度的交联就表现为皱纹和囊泡。OPC在这里扮演双重重要的角色：一方面，它可促进胶原蛋白形成适度的交联；另一方面，它作为一种有效的自由基清除剂，可预防“过度交联”这种反常生理状况的发生。从而也就阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现，保持皮肤的柔顺光滑。

　　使皮肤具有弹性的是皮肤中的另一种组分-硬弹性蛋白。硬弹性蛋白可被自由基或硬弹性蛋白酶所降解，缺乏硬弹性蛋白的皮肤松弛无力，使人显得老态龙钟。

　　OPC能够抑制参与形成雀斑的黑色素的酰氨酸酶的活性，降低约50%黑色素的产生，另能抑制由紫外线引起的色素沉着，从而达到皮肤增白的作用。这也就是OPC被誉为“口服化妆品”、“皮肤维生素”的原因。

　　四、抗过敏、抗炎活性和OPC

　　OPC的抗炎活性早在50年代就被人们注意到，这部分源于其抗氧化活性，因为它可抑制诸如组胺、5-羟色胺、前列腺素及白二烯等炎症因子的合成和释放。OPC可选择性地结合在关节的结缔组织上，以预防关节肿胀，帮助治愈受损组织，缓解疼痛，因而OPC对各种类型关节炎效果显著。

　　OPC之所以具有抗炎活性，是因为它可抑制组胺脱羧酶的活性，这种酶与组胺的产生有关，OPC还限制具有透明质酸酶的作用下进入机体组织。

　　OPC的抗过敏活性也与其抗组胺作用有关。人体内有两种细胞叫做嗜碱细胞和肥大细胞，这两种细胞中含有一些过敏化学物质，自由基作用于这两种细胞的细胞膜，导致细胞破裂，释放出其中的致敏化学物质，当机体接触到外界的一些过敏源如：花粉、灰尘、药物、异物蛋白(如鱼虾等海鲜)时，就表现出过敏症状。与一些常用的抗过敏药比起来，OPC不但效果显著，而且还有一个巨大的优点：它没有一般抗过敏药服用后嗜睡的副作用，不会像其它过敏药；服后使人精神不振，晕晕欲睡，影响正常的工作和生活。

　　五、眼睛和OPC

　　眼睛是机体上对辐射激发的自由基损伤最敏感的器官之一。现代生活中的辐射源很多，由于臭氧层被破坏使照射到地球表面的太阳光中紫外线强度很高，电视迷和电脑迷长时间地坐在荧光屏前使眼睛受非常强的辐射损伤，这种损伤主要就是自由基对眼睛晶状体和视网膜的损伤。由于眼睛对光线的特殊敏感性，故而眼部一般含有高浓度的抗氧化剂，但随着年龄的增长，这种来自天然的保护作用逐渐削弱，结果眼睛晶状体中的蛋白质被自由基氧化，使晶状体变厚，这就是所谓的白内障，眼睛的视力会因此而逐渐变得模糊。绝大多数的老年人都有不同程度的白内障，每年因此而失明的人不计其数，2006年中国统计数据是400万人，就是在美国，每年因白内障而失明的人数也达到4万之众。抗氧化剂OPC清除体内自由基，预防自由基对晶状体蛋白质的氧化，从而预防白内障的发生。

　　事实上眼睛的健康在绝大程度上还依赖于眼部那些极微细的血管的完整性，这些血管为眼睛提供血液。如糖尿病病人，由于血中糖的浓度过高而使血管内外渗透压失去平衡，血中物质渗漏出来，沉积在视网膜上，结果导致糖尿病性视网膜炎，引起不可逆性失明。OPC可显著提高血管抵抗力，降低血管渗透性，从而抑制了血中物质的渗漏，预防糖尿病性视网膜炎发生。

　　OPC还可以预防青光眼。青光眼是由于眼底压过高所致的。眼部胶原结构为眼睛提供张力并由此来维持眼睛结构的完整性。自由基损伤眼底部靠近视神经及毗连的微血管中的胶原结构，造成眼内压升高引起青光眼。OPC易于和胶原蛋白结合，在自由基对胶原蛋白造成损伤前就被OPC清除掉，这样就从根本上预防了青光眼的发生。事实上OPC还可修复被自由基损坏掉的胶原蛋白，因而OPC也可用于治疗青光眼。

　　六、牙齿和OPC

　　牙齿方面的疾病主要有龋齿和牙龈炎。

　　龋齿是由于口腔中的致龋菌所导致的，这种细菌能分解糖生成酸，从而把牙齿腐蚀，形成龋洞，暴露出里面的牙神经，使病人疼痛难忍。但是致龋菌只有依靠一种纤维蛋白复合物膜先附着在牙冠或牙面上后，才能发挥它的致龋作用。OPC可以结合在这种蛋白纤维上，阻止它们相互结合形成菌斑粘在牙上，这样，致龋菌就失去了“根据地”。在口腔内唾液的冲洗下，不能长时间附着在牙上，也就不能分解糖生成酸去腐蚀牙齿了。OPC还可以分解已经形成并粘附在牙上的菌斑，使其脱落，因而可以使已经形成的龋洞不在进一步发展。

　　牙齿腐蚀和牙龈疾病还与由食物中所含的自由基引的炎症有关。OPC通过其抗炎功效、自由基清除功效及结缔组织保护作用，对牙齿及牙龈提供强烈的预防和治疗作用。

　　七、OPC的其他功效：

　　抗溃疡

　　现代社会，胃溃疡的发病率很高，胃病治疗药的年销售额在几种治疗药中名列前茅。这在很大程度上是由于生活节奏的加快、精神压力加大所致。当人们生活和精神压力加大时，胃内组胺的分泌相应增加，从而导致胃溃疡。OPC通过减低组胺产生及结合到胃粘膜上的结缔组织上来保护胃壁，限制溃疡面对胃壁的进一步侵蚀，缩小溃疡面，帮助治愈溃疡。其它治疗胃溃疡的药主要是通过抑制胃酸的分泌，这样必然导致消化不良的副反应，实际应用证明：OPC可有效预防治疗自发的或由阿斯匹林、甾体及NSAID类药物导致的胃及十二指肠溃疡。

　　脑及神经系统

　　OPC是具有抗氧化剂中唯-一个能透过血脑屏障而对脑细胞提供抗氧化保护作用的抗氧化剂。正是基于此，它才具有预防早老性痴呆的作用。OPC还可以稳定血脑屏障，使有害物质和毒性物质无法进入大脑从而起到对大脑的保护作用。

　　肺

　　OPC对哮喘也有益处，哮喘是由于发生在气管内的过敏反应引起的，这种过敏反应导致气管收缩并产生大量粘液。OPC具有抑制组胺及其它炎症化合物的能力，因而在治疗哮喘时非常有效。

　　前列腺炎

　　炎症其实是在人体任何部位均可能发生的一种疼痛症状，是对诸如创伤、感染和刺激的应急反应，表现为各种症状如红肿、疼痛、发热和功能丧失的综合。前列腺炎是老年男性常见的一种疾病，是由于前列腺素PEG2作用下导致前列腺功能失调的一种炎症病变。OPC主要通过抑制PEG2的释放来改善前列腺炎症状，提高前列腺病人的生活质量。

　　PMS(月经前综合症)

　　每一位妇女都不会对PMS(Premenstrual Syndrome)感到陌生。PMS一般的症状表现为：疼痛、乳房肿胀、腹部不平坦、脸部浮肿、骨盆不定性疼痛、体重增加、腿部功能紊乱、情绪不稳定、兴奋、易怒、情绪低落以及神经性头疼等，这些症状源于肌体对体内雌激素和孕激素水平正常生理性变化的敏感性增高所致。

　　运动损伤

　　OPC能提高关节柔韧性，修复结缔组织中的胶原蛋白。这种功能不仅会对专业运动员有很大帮助，而且对好动的儿童和青年们也有巨大益处。OPC是一种有效的生物黄酮，它可抑制硬弹性蛋白酶和“坏的”可导致炎症的前列腺素PEG2，以及抑制组胺的释放，这些均可减轻运动损伤导致的炎症，并且通过控制肿胀，使受伤运动员尽快恢复。

　　八．OPC的安全性

　　OPC在欧洲已经使用半个多世纪，在美国使用也有数十年的历史，各处都没有发生副作用的报告。在法国里昂的巴斯德学会(PasteurInstitute)及德国的细胞研究所(CytotestCellResearch，略称CCR)都做过无毒(Nontoxic)、无畸形(Nonteratogenic)、无诱变(Nonmutagenic)、无致癌(Noncarcinogenic)及无抗原(Nonantigenic)试验证明葡萄籽提取物(OPC)是安全的植物多酚（生物黄酮类）。

　　OPC原料非常苦、涩，偶有胃部敏感体质者服用后有不适感，类似人群只要将服用时间改到饭后服用不适就会消除。

　　而在紫山药中，其花青素远比葡萄籽中的含量高，而且紫山药的产量也比葡萄籽的产量要高许多吧。

　　因此，用我老家的这几十亩可作有机生产的土地来种植有机葛根和有机紫山药，然后再将它们加工成茶，作为特品与精品，以会员制形式的高端销售，每年可以保质保量的形成一个小而精的精品品牌。

　　我现在已种了两年的葛根了，而且是那种黄酮含量丰富的菜葛品种，此葛可以打粉，也可以作菜用，用来作烧汤，炖各种肉类，红烧，和扣肉一起蒸都很香很好吃的。而且此菜葛在5月到10中旬这期间用作烧汤的话，那清香味很浓，不仅飘香满屋，而且汤的口感也很清香，淡甜味，汤色乳白，鲜味可口，煮四五成熟时葛的口感鲜脆，煮八九成熟时，葛的口感会有点粉面。作有机种植，管理得好的一年可亩产3000斤左右，紫山药今年已试种过了，有四个品种，已试种过三种，其中一种的花青素含量很高，是作保健茶的最佳品种，作有机种植，管理得好也可达到2000—-3000斤。因此，精细管理的情况下产量还是很可以的。

　　我现有可种300亩的葛苗，明年春天可拿回老家，发给家乡的人们，让他们按我们的要求种植，我们提供技术，然后我们保证一个最底价格来收购，让他们也可从种植上获得收益，我们再将这些产品加工成我们想要的保健茶来销售。

　　据我初略估算了一下：第一年在紫山药的种苗上及起动种植与投入茶的加工设备上要花上一些投资，作的保健茶销售后可以收回投资，当然如果投入稍多一些，第一年还有赚的。最起码的当年能完全收回投资并建立起一定的固定的客户群来。第二年，就可以生产上至少一万份产品，这样从第二年起就有很可观的收入了。只在成都用专卖店及本公司直接网上发货，不接受任何代理，因为要保证纯有机的高端品质，而且能获得有机认证的土地资源极为有限，不可能扩得多大的规模在开始几年，所以只能自己公司直接针对终端客户来销售，而且这样也更能保证质量，形成固定的VIP客户群体，从而有较高的利润率与长期的生存可能。

　　我现在已有能作有机生产的土地资源（这是相当稀缺的资源，别以为土地到处都是，但要在第一年就能获得通过有机认证要求的极少极少），以及已有可种上300亩的优质品种葛苗种苗，当然种植技术也已摸索过了，有了一定的经验，现在想找一些志同道合的朋友们来共同合作获利。

　　我现在来介绍一下我老家的地理情况吧，我老家在遂宁市的蓬溪县吉祥镇，这里到成南高速的唐家出入口仅3—4公里左右，是小水泥路，车程只要最多二十来分钟。而一上高速到成都仅要一个小时左右。如果是拉农产品，那么过路费都不会给的，这是国家对三农的政策。所以交通便利，但高速路到我家村子也就是要种有机产品的地方的直线距离又大约有4公里左右吧，而村子外的小水泥路离村子里要种的地也有500米以上，再由一条小机道相连。而村子外的小水泥路上的车每天经过的最多不超过二十车次吧，其余的能看到偶有几个摩托过。这里远离最近的遂宁城市都有好几十公里，在这样的环境下，这里的空气是相当的清新的，而我老家的村子又如一个太师大椅子形，从小水泥路到村子最里面的土地大约有一公里远的。山上长满了柏树，密密的，使整个山看起来苍翠而有灵气。而水是地下水，水质有如矿泉水一样的清冽与甘甜，在这样的大环境下当然能长出对人们健康肯定有益的有机食品来了，只要人为的想这样做。

　　我再来具体分析一下投入产出比吧：

　　一：投入

　　1．第一年：也就是今年（2010年）春天3月份下种吧，将我的葛苗弄回去种在地里，在外购苗的话，会是五角到一元左右，看苗的大小与否。每亩要800株苗子，最少每亩就是400元的种苗费吧，但我现在的苗子可供种上一百多亩的，所以这葛苗的成本会省去很多的。

　　2．因为土地已有二十多年没种了，所以有些杂草，但地价租金前一两年可以不要钱的，但最好不租，而让村里的哥哥们种去，但只有保证他们有利可图，他们才愿种的，即使是他们不投一分现钱，但他们也怕到时白辛苦一场，况且还是要有机肥才能有产量的，所以每亩可补助有机肥，几可不用农药，就是要用也是用种有机食品的生物农药。每亩共约200元。第一年种十亩有机葛，十亩紫山药，年底时平均每亩产量为有机葛为：2000斤/亩。（因为第一年，而且是种有机的，考虑各方面的原因，保守一些算）十亩共为二万斤。折干为30%，就是6000斤。而有机紫山药呢，亩产量为2000斤吧（作茶最好的品种在肥水充足与管理好的情况下是15倍种子的产量，如种子一亩地下种300斤，则可收成品3000到4500斤，但紫山药的种子较贵，每斤要3元左右含运费。所以一亩地200斤种子吧要600元，十亩共为6000元的种子钱。，折干也为30%，也是6000斤。则两种折干共为6000公斤了。投入费用为（不含种植户的劳力投入）20亩*200元/亩的肥药==4000元。加上紫山药种子6000元共一万元吧。

　　3．但因是将种子拿给农户们种植，又没给他们的工钱，而又要调动他们的积极性，那么就保价回收产品吧，20亩共种出了40000万斤的鲜品，以最低1元/斤保价回收，他们一亩地收入为2000元，那也仅够他们的工钱了。这里共要4万元钱。

　　4．申请获得有机食品的认证大约要4万元，及加工厂的QS质量标准及产品检验等又要约1万元。这三种软投入共要5万元左右。

　　5．简易的生产厂房（包括土地租金，建筑材料，人工，批准费用等）大约要5万元左右，100平米厂房外加500平米的地坝。

　　6．烘干设备一套（因为全有机，所以最好是电风干设备）3万左右，打粉机，包装机各一台，共约3万左右，这里机器设备为6万元左右。

　　7．当年的包装盒及加工时的工人工资等流动资金约2万元。

　　8．则第一年的总投入大约在1万+4万+5万+5万+6万+2万==23万。

　　二：产出：

　　1．当年产出的成品有机茶为6000公斤。则做成以10克为每小袋子的袋泡茶，可作成6000*1000/10=60万小袋。 则弄成60小袋一大包，则可作成10000大袋。

　　2．因为已获得有机认证（这里假如），而且此两种产品的相配保健效果也是很明显的，又是以精品走高端路线，并只自己在自己的专卖店中销售和在网上作VIP形式的销售，保证质量，所以价格订于60元/袋不为高，现市面上的有许多葛根茶仅仅是葛根茶就30小袋子*5克的大袋就有卖100元的。

　　3．所以，第一年10000袋*60元/袋==60万元，当然，这60万元是在第一年底生产出产品直到全部卖完这些产品所获得的总收入。

　　4．60万—23万==37万的毛利润税

　　5．当然，这些都是很理想的算法，在实际中，也会遇到天气原因，人为原因或其它的很多情况而不是这么些所想象的那么顺吧，但最主要的风险就在于产品生产出来后的销售是否能在此价位销出去。

　　三：风险控制：

　　1．第一年，根据种植情况和能否或在哪时能获得有机认证的情况来决定第一年是否建厂。如果第一年因为不可抗力量而使产量达不到要求，（主要的是十年以上一遇的大天干，如2009年成都地区就如此。或大冰雹将苗打断影响到产量，但这一点发生的情况极微。但最终苗不会死，因为这两种作物都是如果地上的苗死后，因下面有芽仍能再生长）。

　　2．所以，第一年最开始投入就是一些紫山药种子费用和有机肥费用，以及申请有机认证的相关土地检验费用约5万左右是必须投入的。在10月左右可以看得出作物的生长情况和能知道其产量情况了，这时可以看情况来建厂了。如果估算到产量低（但只要每亩平均能达到1000斤的鲜产量，则可作成品茶5000大袋，那建厂也可收回成本了），或认证没拿到，但可以先作成绿色食品茶，然后到拿到有机认证时再升级，这样也可将过程提早演练起来，从各方面为后面的情况作铺垫。

　　3．因为我的葛苗多，可种上百亩或更多亩数的，可以将葛种的亩数提高到上百亩或更多，这样，因为可种纯有机的土地大约只有五十亩左右吧，那还有其它的许多土地因为人们出外打工也有数年没种植了，作为种绿色食品的要求还是很符合的，所以可申请绿色食品的认证，这样为加工葛茶有充足的原料，当然也可提高种紫山药的亩数，这也就提高了购买种子的费用。但我觉得第一年还是可以扩大葛的种植亩数而紫山药就只种十多亩就行了。因为当年可收鲜葛供市场作高档特色保健蔬菜。如果种上百亩的有机葛或有机转换葛，每亩可作鲜菜卖的至少可收上千斤吧，100亩就是10万斤，收购价1元/斤，批价可达到2元多一点，这样就可收回当不建厂而投入的所有费用。（包括100亩每亩无偿提供的有机肥料钱，紫山药种子钱，申请有机认证及绿色食品认证的花费等）。然后那些达不到作鲜菜要求的葛可以用来加工葛茶或葛根紫山药茶了。

　　4．当如果可有10万斤的葛作鲜菜上市了，那么在每一条葛上就打上我们的商标，写上我们的种植方法，以及怎样吃的方法及葛的一些好处，这样让大家得知我们的产品是放心产品，可作出“民牌”产品来，当然也以此广告载体宣传我们将要代理销售的葛粉，为我们自己两三年后种植基地扩大后加工葛粉销售葛粉作铺垫。这样长短结合与兼顾了，风险降低了，而且又为下一年或自己的品牌打下了基础。

　　5．再一种降低风险的方法是在我们村旁边的几个乡村，他们是我们县的养兔专业村，县农业财政有扶助的，只要村民们愿意养兔，国家就会拿钱出来为村民们修好兔舍，发展养兔业，而兔子也很爱吃葛叶葛藤，可以用葛藤来养兔，因为葛在生长中特别是肥水很好的情况下叶藤会长得很多的，如果不将过多的叶藤去掉的话，那么下面的块根就要相应减产，所以，对打下来的葛叶藤可作兔饲料，减少养兔成本投入，还有一个很好的情况就是因为葛的叶及藤中仍有葛所含的药效，除了所含葛根黄酮及葛根素以外，还含有消炎杀菌的物质，所以兔子吃葛藤叶后那么它兔对疾病的抵抗能力更强了，就会少用甚至不用抗生素类药物来养兔了，那么这种兔就可以是绿色食品兔了，那么它的价格就会提高的了。去前年有人以葛藤叶来养葛根鸡，将一只鸡卖到了两百多元钱，是一般鸡的3倍以上了。所以，如果发展成养葛根兔然后申请一个商标来卖葛根兔，不要说好高价，就是比一般的高上一点，起码人们也更愿意买绿色食品吧。而同时，人们将多余的葛藤叶用来养兔了，那下面的葛也会长得更好些的，产量也会更高些的，那么他们可挖葛来卖，这样他们种葛既养了兔子，节约了购买饲料钱，又因兔子吃葛叶后抗病能力提高了而减少了他们对兔子防病的钱，以及吃葛叶后兔子将葛叶中的黄酮类功效物质富集了起来对人们的健康更有利而成了特色的葛根兔绿色食品，价钱可以卖得高一点了，同时也可挖出葛根来卖钱，这真是一举多得的事情。这对养兔业会形成一个良性循环，同时人们再用兔粪便来种葛而不用化肥与农业药，这葛又成了有机葛了，那么我们就可以这样申请有机葛品牌商标一直卖有机葛产品了，包括鲜葛根，葛粉，葛茶，葛面条，葛粉丝。葛饮料都可以作成有机的了。当然，我们也给农户们卖绿色的葛根兔，不仅仅是活兔，也作成加工的麻辣兔干，五香兔干，五香兔头等许多休闲加工小食品来销售。这样，这相关的产业链条也就形成了，而且还是放心食品，绿色食品。

　　6．我已在网上看过相关的兔肉食品加工企业，了解到那加工设备投入也不大，规模也可大可小，主要的关键的还是销售问题。

　　7．当第一年将葛根兔卖起来后，同时也将葛收上来卖起来后，那么就会有更多的农户要加入到种葛并养葛根兔中来，那么一方面规模可以很快扩大，另一方面就可以申报国家对三农的扶持项目资金再来扩大加工生产能力了，这样对农户及企业双方的发展来说都将是一个良性循环的事了。

　　8．在卖葛根加工兔与葛相关产品的同时，有机葛有机紫山药茶也会逐步扩大的，在两三年后紫山药种植数量扩大后一方面可以鲜销紫山药，另一方面又可加工葛根紫山药速食保健粉，紫山药一系列的食品，如紫山药休闲脆片，如休闲的土豆片那种，紫山药泥，如土豆泥的那种，紫山药饮料，紫山药香稣干等等。

　　9．再等紫山药的种植规模扩大后，要三年吧，又可以提取花青素和酵素（紫山药中酵素含量也高，台湾企业能大量从紫山药中提酵素）。花青素既是食用色素而且又是有保健功能的保健原料。其价值很大。以植物中提取的天然色素来取代合成色素是色素食品工业的最终目标。世界各国已在向这方向努力了。

　　10．当然，第一年要降低风险，我还有一种加工兔子的方法，经此方法加工的兔肉风味独特，营养和保健价值更高。

　　11．当然，如果要再深入利用紫山药的话，我前几天晚上看中央七台农业致富频道时获得启发，那是讲的用板蓝根的叶子提取的色素为靛蓝，用这种“绿色色素”来染布料作衣服，这种“绿色”的植物蓝色染料不含任何人工化学成份，对身体无害而且有好处的，获得了人们的青睐。与此类式，也可用此紫山药的紫色素来染色布料作“绿色健康”衣服，对人们健康更有益。而且此紫色的花青素在酸碱的不同环境下可显色不同，在酸性条件下呈红色，在碱性条件下呈蓝绿色。

　　12．当然，还有就是可用葛根与紫山药和米来共同发酵酿成保健米酒和黄酒或料酒等，来保健人们的身体。而且在经微生物的处理过后，其中的功效成份效果会更好。